สมูทตี้แตงโมฟื้นกำลัง
การโค้ชแล
โดย Nike Training
พลิกฟื้นกำลังหลังการออกกำลังกายด้วยสมูทตี้สูตรรักสุขภาพสุดๆ แก้วนี้
แตงโมคือผลไม้หวานฉ่ำในช่วงหน้าร้อนที่มาพร้อมกับประโยชน์ซึ่งซ่อนอยู่มากมาย มาดูกันว่าทำไมแตงโมจึงเหมาะกับการฟื้นฟูกำลังกล้ามเนื้อและช่วยลดการอักเสบ รวมไปถึงวิธีนำแตงโมเข้าไปผสานกับการฟื้นกำลังด้วยสมูทตี้แสนอร่อยสูตรนี้
เครื่องดื่มที่วีแกนก็ดื่มได้แก้วนี้อุดมไปด้วยสารอาหารซึ่งช่วยลดอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อได้ อีกทั้งยังช่วยเติมอิเล็กโทรไลต์หลังจากการออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงได้ด้วย นอกจากนี้ยังทำง่าย ดื่มแล้วสดชื่นสุดๆ มาดูเหตุผลและสูตรง่ายๆ ด้านล่าง พร้อมเคล็ดลับอีกเล็กน้อยสำหรับการแปลงสูตรและการเตรียมส่วนผสมแบบไม่ยุ่งยากกันเลย
ส่วนผสมเด่น (และเหตุผลที่ทานแล้วจะติดใจ)
- แตงโมอุดมไปด้วยสารอาหาร
ผลไม้รสหวานฉ่ำนี้มีระดับของไลโคปินสูงอยู่แล้วตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสิ่งที่งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยลดอาการอักเสบและอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อได้ จึงทำให้ฟื้นกำลังได้รวดเร็วยิ่งขึ้น รวมถึงมีกรดอะมิโนชนิดซิทรูลีนที่เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายได้โดยเสริมการไหลเวียนของเลือดและการดูดซึมออกซิเจน และเนื่องจากแตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบ 92 เปอร์เซ็นต์ จึงช่วยเติมน้ำให้กับร่างกายหลังออกกำลังกายอย่างหนักได้อีกด้วย - กะหล่ำดอกให้เนื้อสัมผัสที่ไร้รสชาติ
หากกะหล่ำดอกทั้งหัวในเครื่องดื่มสมูทตี้ทำให้คุณยี้ ก็ขออย่าได้กังวลใจไป เพราะรสชาตินั้นเรียกได้ว่าจืดทีเดียว (จะได้รสก็แค่เพียงจากมะม่วงกับแตงโมที่หวานกว่าเท่านั้น) ผักชนิดนี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสแบบครีมคล้ายกับนม ลองพิจารณาวิธีง่ายๆ นี้ดูเพื่อถือเป็นการใส่ผักลงไปให้มากขึ้นในอาหารของคุณ
เคล็ดลับมีประโยชน์เพื่อการเตรียมอาหารแบบง่ายๆ
- ซื้อวัตถุดิบมาตุนไว้
ซื้อผักแช่แข็งมาเก็บไว้หลายถุงหน่อย จะได้มีของที่ต้องการไว้พร้อมเสมอในการทำเสิร์ฟหลายที่ - เตรียมกะหล่ำดอกไว้เป็นชุดๆ
จัดเตรียมกะหล่ำดอกสดไว้ล่วงหน้า โดยหั่นหัวกะหล่ำดอกออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นให้แช่แข็งไว้ วิธีนี้จะช่วยได้มากหากว่าผักสดมักทำให้คุณท้องอืด - เก็บอย่างชาญฉลาด
เก็บมะม่วงและกะหล่ำดอกแต่ละชุดไว้ด้วยกันในภาชนะสุญญากาศ แล้วนำเข้าช่องฟรีซได้เลย และเมื่อพร้อมปั่นสมูทตี้ สิ่งที่ต้องทำก็มีแค่เททั้งคู่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
อยากปรับเปลี่ยนอะไรไหม ลองเก็บไอเดียพวกนี้ไปใช้
- ใช้นมทางเลือกชนิดอื่น
ถ้าคุณเลี่ยงนมจากสัตว์ ก็ลงมือทำได้เลย แต่หากคุณแพ้ถั่ว ก็ให้ใช้น้ำกะทิหรือนมข้าวโอ๊ตแทนนมจากถั่วได้ - เพิ่มโปรตีน
หากต้องการจะฟื้นฟูกำลังให้เต็มประสิทธิภาพที่สุด หลังจากเทรนนิ่งฝึกความแข็งแรงที่มีเป้าหมายในการสร้างกล้ามเนื้อ ให้ลองใส่ผงโปรตีนชนิดไม่มีรสชาติลงไปดู (เลือกเป็นผงโปรตีนจากพืช หากอยากให้แก้วนี้เป็นวีแกน) หรือจะใส่กรีกโยเกิร์ตรสธรรมดาแบบมังสวิรัติทานได้ลงไปผสมด้วยก็ได้เช่นกัน - ลดน้ำตาลลงหน่อย
ลองเปลี่ยนมะม่วงไปเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยกว่าแทนดู เช่น สตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รี - ใส่เมล็ดพืชอย่างอื่นแทนได้
หากไม่มีเมล็ดกัญชงติดครัว ก็ใส่เมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์แทนได้ ทั้งคู่มีเส้นใยที่ช่วยให้อิ่มท้องมากกว่า แต่ก็มีโปรตีนน้อยกว่าเมล็ดกัญชง
วิธีทำสมูทตี้แตงโมฟื้นกำลัง
หน่วยบริโภค: 1 ที่
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาทั้งหมด: 5 นาที
ส่วนผสม
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยม 152 กรัม
กะหล่ำดอกหั่นชิ้นเล็กแช่แข็ง 100 กรัม
มะม่วงหั่นสดหรือแช่แข็ง 40 กรัม
น้ำมะนาวสด 30 มิลลิลิตร
นมถั่ว 180 มิลลิลิตร
เกสรผึ้ง 5 มิลลิลิตร ใส่เพิ่มเพื่อโรยหน้า
เมล็ดกัญชง 5 มิลลิลิตร ใส่เพิ่มเพื่อโรยหน้า
วิธีการ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนกว่าเนื้อจะเนียน
- โรยหน้าด้วยเกสรผึ้งและเมล็ดกัญชง แล้วดื่มอร่อยชื่นใจได้ทันทีด้วยหลอดแบบนำกลับมาใช้ซ้ำได้
เข้าร่วม Nike Training Club
เข้าถึงผู้เชี่ยวชาญและเทรนเนอร์ระดับโลกของเราเพื่อช่วยให้คุณคงความแอ็คทีฟและสุขภาพดีไว้เสมอ
เข้าร่วม Nike Training Club
เข้าถึงผู้เชี่ยวชาญและเทรนเนอร์ระดับโลกของเราเพื่อช่วยให้คุณคงความแอ็คทีฟและสุขภาพดีไว้เสมอ