Így tankolj fel jól futás előtt
Coaching
A megfelelő étrend segítségével minden futáshoz feltankolhatsz, és gyorsabban regenerálódhatsz a következőig. Tudd meg, mi legyen a tányérodon!
Egyél okosan, fuss jól. Ez tényleg ilyen egyszerű.
„Az edzéshez megfelelő étrend lényege, hogy elég tápanyag legyen a szervezetedben az edzéshez, és ezt pótold, hogy a tested felépülhessen az edzések után” – mondja Monique Ryan, regisztrált dietetikus és sporttáplálkozási tanácsadó, aki profi sportolóknak, hosszútávfutóknak és csapatoknak ad tanácsokat. Ha így tekintesz az étkezésre, mindig felkészült leszel a következő futásodon.
Mi legyen a tányérodon?
Az, hogy mikor és mit eszel, sok tényezőtől függ – mennyi ideig futsz, milyen keményen hajtod magad –, azonban a napi étrendednek összességében mindennap ugyanazt a sémát kell követnie.
A futók (és más állóképességi sportolók) kalóriáinak több mint a felét szénhidrát, egynegyedét fehérje, míg a többit zsír teszi ki – mondja Ryan Maciel, a Precision Nutrition vezető teljesítménytáplálkozási tanácsadója. A szénhidrátokat tápanyagban gazdag forrásokból kell bevinned a szervezetedbe, például édesburgonyából, más keményítőtartalmú zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonafélékből. A fehérje származhat állati vagy növényi forrásokból: lehet például csirke, hal, joghurt, tojás, magvak, hüvelyesek és tofu. Az egészséges zsírforrások közé tartozik az avokádó, a diófélék és az olívaolaj.
Miért éppen ilyen a tápanyagfelosztás? Amikor futsz, szénhidrát és zsír keverékét égeted el, magyarázza Ryan, és „minél intenzívebben vagy hosszabban futsz, annál több szénhidrátra lesz szükséged”. A szénhidrát, amelyet az izmok és a máj glikogén formájában tárol, és glükóz formájában szabadul fel, a szervezet legkönnyebben elérhető energiaforrása. Ha kimeríted a glikogénraktárakat, inkább előbb, mint utóbb, de ki fogsz dőlni. A zsír is energiát ad, de mivel főleg a zsírszövetben, valamint az izomszövetben tárolódik, időt és energiát vesz igénybe, hogy a tested átalakítsa tápanyaggá.
A szénhidrát és a zsír kombinációja, valamint a harmadik makrotápanyag, a fehérje a segítségedre siet futás után. „A fehérje segít az izmok helyreállításában és újjáépítésében, a szénhidrátok pedig feltöltik az elégetett glikogénraktáraidat” – magyarázza Ryan. Ezek a tápanyagok együttesen elindítják a regenerálódási folyamatot.
Most, hogy már az alapokat tisztába tettük, mutatjuk, hogyan alkalmazhatod a gyakorlatban ezeket a táplálkozási ismereteket az edzés előtt, alatt és után.
Hogyan töltsd fel magad futás előtt
Egyél egy kiegyensúlyozott ételt – a fenti makrotápanyag-lebontást figyelembevéve – a futásod előtti három órában, mondja Maciel, és valószínűleg nem lesz szükséged további tápanyagra (bocs, nasiimádók).
Ami pedig az étkezést illeti: kísérletezd ki, hogy mi a legjobb a gyomrodnak az adott szénhidrát-, zsír- és fehérjeparamétereken belül. Hacsak nem akarod, hogy futás közben kellemetlen tüneteket tapasztalj, próbáld kerülni a magas zsír- és rosttartalmú ételeket, például a sajtburgert vagy a babot, mivel ezek megterhelhetik a gyomrod.
Maciel szerint ha éhes vagy, és a következő órában legalább 75 perces futást tervezel, a legjobb megoldás egy kisebb, könnyen emészthető étel elfogyasztása. „Ezen a ponton általában valamilyen folyékony tápanyagot ajánlunk, például egy turmixot, amely fehérjét, szénhidrátot és kis mennyiségű zsírt tartalmaz” – mondja. Ne feledkezz meg a komplex szénhidrátokról sem, például a teljes kiőrlésű gabonákról. Ezeket hosszabb ideig bontja le a szervezeted, ami azt jelenti, hogy a tápanyag futás közben fogja elérni a véráramot, éppen akkor, amikor egy kis extra lendületre van szükséged. (Ilyen hozzávalókból állítsd össze turmixodat: zab, mogyoróvaj, bogyós gyümölcsök és egy kis szója- vagy tehéntej. Csak ne idd magad tele!)
Rövidebb távra készülsz? Fogyassz kevés, szénhidrátdús, rostszegény finomságot, például egy banánt (nem véletlenül népszerű) vagy egy szelet pirítóst mogyoróvajjal.
Mit egyél futás közben?
Oké, eljött az igazság pillanata azoknak, akik mindig visznek magukkal harapnivalót, legyen szó bármilyen futásról, és azoknak, akik ezt soha nem teszik. Ha 90 percnél rövidebb ideig futsz, általában nem kell pótolnod a kalóriákat, mondja Ryan. Ha ennél hosszabb ideig futsz, akkor viszont érdemes közben bekapnod valamit.
Ha hosszabb futást tervezel, ideális esetben célszerű a napot egy tápláló reggelivel kezdeni. Így amikor elkezdesz futni, a glikogénraktáraid fel lesznek töltve, mondja Ryan. „Innentől kezdve a futóknak óránként 30–60 gramm szénhidrátot kell bevinniük a szervezetükbe” – teszi hozzá. Ez lehet gél, rágó, sportital vagy szénhidráttartalmú rágcsálnivaló, például perec. Tankolj fel ezekkel, és a tested nemcsak az izmokban és a májban tárolt glikogént képes felhasználni, hanem a további szénhidrátokat is.
Tipp profiknak: ha hosszútávú versenyre készülsz – mondjuk félmaratonra vagy maratonra –, használd a heti hosszú futásodat arra, hogy kísérletezz a különböző szénhidrátokkal. Nem biztos, hogy mindegyik jólesik majd, ezért próbálgasd őket, hogy megtaláld azt, amelyik beválik.
„Az edzéshez megfelelő étrend lényege, hogy elég tápanyag legyen a szervezetedben az edzéshez, és ezt pótold, hogy a tested felépülhessen az edzések után”
Monique Ryan
regisztrált dietetikus és sporttáplálkozási tanácsadó
Hogyan töltődj fel futás után?
Ryan szerint nem kell rögtön azután meginnod egy fehérjeturmixot, ahogy leveszed a cipődet. Annak érdekében, hogy izmaid regenerálódhassanak, próbálj a futástól számított egy órán belül megenni egy rágcsálnivalót vagy letudni egy fehérjével és szénhidráttal teli étkezést. Ha szereted a pontos számokat, fogyassz el 20–50 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot, szorozva a kilogrammban mért testsúlyoddal.
Bonyolultan hangzik? „Ha korán reggel futsz, egyél tápláló reggelit. Ha munka után futsz, menj haza, és vacsorázz meg – mondja Ryan. – Attól függően, hogy miként ütemezed a futást, a regeneráló étkezés lehet akár a következő étkezésed is, és ezzel beviszed a megfelelő tápanyagokat.”
A szénhidrátfeltöltésről röviden
A szénhidrát lehet a futó legjobb barátja, de ugyanaz igaz rá, mint a legtöbb örömforrásra az életben: jóból is megárt a sok. Lényeg a lényeg: a szénhidrátfeltöltés régimódi stratégia, amely – jól tippeltél – a szénhidrátok bevitelét jelenti egy hosszabb futás előtt, hogy megkapd a szükséges energiát, hogy a legjobban teljesíts. Figyelembe véve, hogy mennyire fontosak a szénhidrátok a gyors energiaellátás szempontjából, elméletben van értelme a feltankolásnak. De sokan csinálják rosszul, mutat rá Maciel.
A szénhidrátfeltöltés nem azt jelenti, hogy minden edzés előtt egy egész kenyeret meg kell enni, minden este csak tésztát lehet enni a verseny előtt, vagy szénhidráttal kell tömni magunkat egy 5 km-es versenyen. Ryan szerint ez a stratégia csak a 90 percnél hosszabb futások során válik a javadra, és van egy speciális módja a megvalósításának.
Teljesítményfutás előtt változtasd meg az étkezéseid összetételét 70 vagy 75 százalék szénhidrátra (a normál étrendben javasolt 50 százalék helyett), és hagyj egy kis helyet a fehérje és az egészséges zsír számára. Nem szerencsés előző éjjel egy tányér spagettit befalni; és megkockáztatni, hogy reggel felpuffadva ébredj, különösen, ha nem vagy hozzászokva az efféle vacsorákhoz. A két vagy három nappal a futás előtti szénhidrátfeltöltés lehetővé teszi, hogy az előző nap már a megszokott módon étkezhess, mert a glikogénszinted már magasabb lesz, mondja Maciel. Így éhesen és energikusan, nem pedig leharcoltan ébredsz fel, és készen állsz a futás előtti étkezésre.
Hát tessék: íme három (na jó, négy, ha szeretnéd feltölteni szénhidrátraktáraidat a verseny előtt) lehetőség arra, hogy okosan egyél, és jól fuss.
Szöveg: Ashley Mateo
Illusztráció: Gracia Lam
Lépj szintet
A gondolkodásmóddal, valamint a mozgással, a táplálkozással, a regenerálódással és az alvással kapcsolatos, szakértők által alátámasztott útmutatásért nyisd meg a Nike Training Club alkalmazást.