Mit egyél, hogy kívül-belül a legjobbat hozhasd ki magadból
Edzés
Szerző: Nike Training
Próbáld ki ezt a hihetetlenül egyszerű rendszert, amellyel 100%-ban személyre szabhatod, hogy mit és hogyan szeretnél enni.
Amikor az egészséges táplálkozásra gondolunk, szabályalapú étrendek jutnak eszünkbe. Biztosan hallottad már: „Ne edd ezt!” vagy „Ezt edd!”. Ezek az étrendek gyakran a makrotápanyagokra helyezik a hangsúlyt (mennyi zsírt és fehérjét ehetünk szemben a szénhidrátokkal), vagy konkrét élelmiszercsoportok fogyasztását írják elő (mondjuk, hogy egyél sok zöldséget, de kerüld a gabonaféléket).
Brian St. Pierre, a profi és hétköznapi sportolóknak egészségprogramokat összeállító Precision Nutrition vállalat edzője szerint az ilyen előíró, megszorító diéták nem szükségszerűen rosszak, de tömegeknek készülnek és nem személyre szabottak. „A szabályalapú diéták nem mindenkinek jók” – magyarázza. Ő és a Precision Nutrition többi szakértője egy másik, személyre szabott programra, a piros-sárga-zöld rendszerre esküszik.
A piros azokat az ételeket jelöli, amelyek fogyasztását át kell gondolni – ezekben túl sok az üres kalória, illetve fizikailag vagy mentálisan rossz érzést okoznak. A sárga ételek fogyasztása bizonyos esetekben, például ünnepekkor vagy szabadság alatt megengedett. A zöld ételek bárhol, bármikor fogyaszthatók, mert mindig jó hatással vannak az egészségedre.
„A színjelölések mindenki számára egyénre szabottak” – mondja Krista Scott-Dixon, a Precision Nutrition tanmenetért felelős igazgatója, aki 20 éves táplálkozási oktatói tapasztalattal is rendelkezik. „Nálam például fél éve van jégkrém a fagyasztóban, de nem sóvárgok utána. Van, aki azonban nem tudja kontrollálni a jégkrém iránti sóvárgását, és öt perc alatt befalja, ha van otthon. Aztán jön a bűntudat érzése. Ezért számára a jégkrém piroskategóriás.”
„Törekedj rá, hogy folyamatosan fejlődj: egyél több zöldet és kevesebb sárgát vagy pirosat.”
Nike Training
Ahhoz, hogy eldönthesd, mi tartozik nálad a piros, a sárga és a zöld kategóriába, szánj rá néhány percet, és gondold végig, milyen ételeket eszel a leggyakrabban reggelire, ebédre és vacsorára (a sebtében bekapott falatokról se feledkezz meg), és azok milyen színhez tartoznak. A cél egyszerű: egyél többet abból, amitől jól érzed magad, és kevesebbet abból, amitől nem. A zöld, sárga és piros ételek mennyisége nincs kőbe vésve. Törekedj rá, hogy folyamatosan fejlődj: egyél több zöldet és kevesebb sárgát vagy pirosat.
Ne aggódj, ha imádod a kekszet és a sült krumplit, de tudd, hogy ezek tűzpirosak számodra! Mégsem várja tőled senki, hogy teljesen kiiktasd őket az étrendedből. „Csak azoknál fontos a tiltólista, akik a megjelenésükért és teljesítményükért kapják fizetésüket – magyarázza St. Pierre. – Másoknak nem kell teljesen lemondaniuk kedvenceikről ahhoz, hogy egészségesek, fittek és erősek legyenek.”
St. Pierre és Scott-Dixon több száz Precision Nutrition-ügyfélnél alkalmazta már a piros-sárga-zöld módszert, és számos pozitív eredményt tapasztalt. Először is, a módszer nagyon ösztönző. Te döntöd el, hogy az ételek mely kategóriákba tartoznak, és senki nem mondja meg neked, hogy mit nem ehetsz, és mit egyél helyette, hogy egészséges legyél. „Lehetővé teszi, hogy kísérletezgess, így felismerheted saját tápanyagigényeidet, és hogy mi működik a legjobban számodra” – mondja St. Pierre. Bár tudat alatt tisztában vagyunk vele, mégis csak ritkán szánjuk rá az időt, hogy végiggondoljuk, mely ételektől érezzük magunkat a legjobban. „Ez a módszer kiragadja a táplálkozást a szuperélelmiszerek absztrakt, mágikus képleteinek birodalmából, és a való életbe, a saját életedbe helyezi át” – teszi hozzá Scott-Dixon.
St. Pierre szerint amit sokan nem vesznek észre, hogy a táplálkozási ajánlások többsége kiszámított átlagokon alapuló kutatásokra épül, vagyis egy átlagos személy tápanyagigényét veszik figyelembe. Tehát bár tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabona jó lehet nekünk, ez nem jelenti azt, hogy egy cölikáliásnak is jó, aki nagyon rosszul tolerálja az erjesztett gabonás ételeket. Ha te is azok közé tartozol, akik rosszul tolerálnak bizonyos ételcsoportokat, legyen szó gabonákról, keresztesvirágúakról vagy olajosmagvakról, és ezeket a fogyasztandó ételek között találod, akkor nem csoda, ha az egész tervet elutasítóan kezeled.
„Miközben egyre egészségesebbé válsz, tudnod kell, hogy az ételek kategorizálásában is fejlődni fogsz.”
Nike Training
St. Pierre szerint az is igaz, hogy miközben egyre egészségesebbé válsz, tudnod kell, hogy az ételek kategorizálásában is fejlődni fogsz. A piros-sárga-zöld módszer azért is jó, mert az általános ajánlásokkal ellentétben kellően rugalmas és személyre szabható.
A módszer kulcsa a tudatosság. Mindegy, milyen kategóriába tartozik egy adott étel, tarts egy pillanatnyi szünetet mielőtt megennéd, és tedd fel a kérdést magadnak: „Miért eszem meg?” A kérdésfeltevéses módszer segíteni fog olyan helyzetekben, amikor csak tiltólistás (piros) ételek közül választhatsz. Nem kell lemondanod az ilyen ételek élvezetéről, de fontos, hogy megerősítsd magadban: „Tudatosan döntöttem úgy, hogy megeszek egy kis csipszet és kekszet, de lassan fogok enni, kiélvezem, és abbahagyom, amikor már elég.”
Ettől lesz a piros-sárga-zöld rendszer teljesíthető. Nincs olyan étel vagy ételcsoport, amelyet soha nem ehetsz. St. Pierre és Scott-Dixon is egyetért abban, hogy a tiltás csak falásrohamokhoz vezet. Ehelyett tudatosan átgondolod választásod, és minden okos döntésedtől jól fogod érezni magad.
Váljon szokásoddá: a zöldkategóriás ételek evését kösd már egy meglévő szokásodhoz, például a délutáni nasizáshoz. Amikor egy nassolnivalóért nyúlsz, tedd fel a kérdést: „Milyen színű ez számomra?” Minden alkalommal, amikor ezt teszed, gratulálj magadnak. Segíteni fog, hogy a módszer a szokásoddá váljon.
Csatlakozz a Nike Training Clubhoz
Szerezz hozzáférést a világklasszis szakértőink és edzőink által összeállított tartalmakhoz, hogy megőrizd aktivitásod és egészséged.
Csatlakozz a Nike Training Clubhoz
Szerezz hozzáférést a világklasszis szakértőink és edzőink által összeállított tartalmakhoz, hogy megőrizd aktivitásod és egészséged.