Πώς θα φτιάξεις βιολογικά υλικά και θα δημιουργήσεις το μέλλον από την κουζίνα σου

"Είχα πολλές αποτυχίες", λέει η Rikke για τις συνταγές της με βιολογικά υλικά. "Αυτό όμως με έκανε να πεισμώσω και να δοκιμάσω μια δεύτερη εκδοχή. Τώρα, εξετάζω μια τρίτη εκδοχή. Είναι απλώς μια διαδικασία μάθησης".

Ο πειραματισμός με ποσότητες υλικών και θερμοκρασίες οδήγησε σε νέες ιδέες και αποτελέσματα (κάποια παρουσιάζονται παραπάνω), τα οποία η Rikke παρουσίασε στην ομάδα της. "Έμοιαζε με ένα μικρό μουσείο ή με μια κρυφή ματιά στο μέλλον", αναφέρει.

Ο συνδυασμός φιλοπεριέργειας και επιμονής της Rikke, δηλαδή η τάση της να μην τα παρατάει ακόμα και όταν τα πράγματα δεν πάνε όπως τα περίμενε, έπαιξε σημαντικό ρόλο στην πρόοδο του πρότζεκτ της. "Νομίζω ότι απλώς δεν φοβόμουν τίποτα", αναφέρει. "Απλά ήθελα να μάθω και να το δοκιμάσω μόνη μου".

"Πρέπει να δημιουργήσεις τις δικές σου βαφές και να κάνεις πολλές δοκιμές", λέει η Rikke, αναφερόμενη στον κανόνα που επέβαλε στον εαυτό της να χρησιμοποιεί μόνο ό,τι είχε διαθέσιμο.

Τα πειράματά της τη βοήθησαν να εντοπίσει μερικά υλικά που υπήρχαν σε αφθονία στο σπίτι, όπως τα φύκια, τα οποία "έχουν πολλά οφέλη... Απομακρύνουν τον άνθρακα από τον αέρα και τον απορροφούν, ενώ είναι επίσης και βιοδιασπώμενα", αναφέρει. "Όχι μόνο τρώγονται, αλλά και αποτελούν την πρώτη ύλη για τη δημιουργία υλικών, ενώ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και για να ενώσεις αντικείμενα μεταξύ τους".

Όσον αφορά το κομμάτι της αισθητικής, μπορείς να βράσεις λουλούδια που έχουν έντονα χρώματα με αλάτι για να δημιουργήσεις φυτικές βαφές. "Λατρεύω το χρώμα. Δεν μπορώ να ζήσω σε έναν κόσμο χωρίς χρώματα", λέει η Rikke η οποία σχεδιάζει ήδη το μελλοντικό της πείραμα, όπου θα επαναχρησιμοποιήσει τις δημιουργίες της. "Θα είναι πραγματικά απίστευτο αν καταφέρω να χρησιμοποιήσω βιολογικά υλικά και για τη δημιουργία βαφών..."

"Όταν ήμουν μικρή, ήθελα πάντα να έχω τη δική μου τράπεζα ιδεών", λέει η Rikke για την αέναη φιλοπεριέργεια και δημιουργικότητά της. Ακόμα αντλεί έμπνευση ξεπερνώντας τα όρια του δυνατού, ενώ δεν επαναπαύεται ποτέ στις δόξες της. "Όταν κάτι πετυχαίνει, πάντα σκέφτομαι πώς μπορώ να το εξελίξω".

• Ζυγαριά κουζίνας
• Φλιτζάνι δοσομετρητής
• Κατσαρόλα
• Σπάτουλα
• Θερμόμετρο
• Οποιοδήποτε δοχείο στο οποίο μπορεί να προστεθεί ζεστό υγρό για να στερεοποιηθεί, όπως φόρμες ή τρυβλία Petri

• 80 mL νερό
• 3 γρ. άγαρ
• 12 γρ. γλυκερίνη/γλυκερόλη
• Χρώμα ζαχαροπλαστικής ή σπιτικές φυτικές βαφές (προαιρετικά)

1. Αναμειγνύουμε το νερό, το άγαρ και τη γλυκερίνη μαζί σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν το άγαρ και η γλυκερίνη.
   
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα ζεσταθεί σχεδόν μέχρι το σημείο βρασμού (περίπου στους 93ºC). Όταν το μείγμα αρχίσει να κοχλάζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Ξαφρίζουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. (Αν μείνει αφρός στην επιφάνεια, θα σχηματίσει φυσαλίδες στο βιολογικό πλαστικό.)
   
3. Ρίχνουμε το υγρό σε φόρμες ή άλλα δοχεία. Προσθέτουμε βαφή ή άλλα διακοσμητικά στοιχεία, όπως φελλό ή λουλούδια, αν θέλουμε.
   
4. Το αφήνουμε να σταθεί για 30 έως 60 λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί και μετά το αφαιρούμε από τη φόρμα. (Σημείωση: το υλικό μπορεί να συνεχίσει να αλλάζει μέσα στις επόμενες 1-2 ημέρες και να γίνεται πιο σκληρό ή να παίρνει διαφορετικό σχήμα.)
   
5. Επιθεώρησε τη δημιουργία σου! Μετά, άρχισε να σκέφτεσαι με ποιους τρόπους μπορείς να επαναλάβεις τη διαδικασία: άλλαξε τις αναλογίες, φτιάξε ένα δείγμα με μικρότερο/μεγαλύτερο πάχος ή χρησιμοποίησε νέα διακοσμητικά στοιχεία.
   

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείς να προσθέσεις υπολείμματα τροφίμων όπως κατακάθια καφέ, φλούδες πορτοκαλιού/κρεμμυδιού/πατάτας, νιφάδες τσίλι, φύλλα τσαγιού, τσόφλια αυγών κ.λπ. για να δώσεις χρώμα και υφή. Για φυτικές βαφές, δοκίμασε υλικά με έντονα χρώματα όπως κουρκουμά, χυμό από παντζάρι, σπιρουλίνα σε σκόνη ή ενεργό άνθρακα.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ: Η χρήση βιολογικού πλαστικού είναι παλαιότερη από τη χρήση πλαστικού που παρασκευάζεται από πετρέλαιο. Τον 15ο αιώνα π.Κ.Ε. οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν κόλλες που παρασκευάζονταν από κολλαγόνο, καζεΐνη ή λευκωματίνη στην επιπλοποιία.