Chaque chaussure et chaque coloris Air Jordan s'inspire de la légende et des hauts faits de Michael Jordan sur le terrain. La Air Jordan III « White Cement » ne fait pas exception à la règle. MJ a porté cette chaussure la première fois lors du concours de dunks de 1988 à Chicago. Vainqueur l'année précédente, il tenait à défendre son titre, et dans son fief, cette fois. Il lui fallait 49 points pour gagner, et ce n'était pas dans la poche.

S'élançant depuis le milieu de la zone arrière, Jordan prit son envol sur la ligne des lancers francs et marqua 50 points, le score maximal, ce qui lui permit de remporter le concours. La photo légendaire où il figure en plein vol, avec le ballon posé sur sa main droite, fait encore partie des classiques qui tapissent le mur de la chambre à coucher des joueurs en herbe.

Pour célébrer le 30e anniversaire de ce moment historique, et la première sortie de cette chaussure, Jordan Brand a créé la Air Jordan III « Dunk Contest ». Cette nouvelle version présente la semelle extérieure translucide du modèle original avec la bande rouge, conforme à la ligne des lancers francs de la NBA, sur la chaussure gauche, celle du pied d'appel de Michael Jordan avant le saut. En clin d'œil à la chaussure originale, ce modèle comporte également le logo Nike Air à l'arrière. Enfin, le score total de Michael à ce concours, 147, est imprimé sur la semelle de propreté gauche et, tête en bas, au dos des deux languettes.